Nunca jamás te sientas dubitativo entre amargas y la palabra amargaz a la hora de escribir, dado que únicamente existe una manera posible para escribir esta palabra con corrección, y es: amargas. La palabra amargaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes cómo se debe escribir amargas, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
Las dudas que surgen en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian igual. Esto ocurre sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en español, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el propósito de esta página, solamente queremos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. Con relación a lo demás, aconsejamos escuchar la forma de decir las palabras en español de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. Así no sentirás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe amargas o se trata de la palabra amargaz.