Jamás deberías dudar entre el término alcázar y el término alcásar cuando debas escribir, ya que solo existe una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: alcázar. La palabra alcásar sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que es preciso escribir alcázar, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto se da fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página web, meramente deseamos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertos casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar esta web y asimilar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe alcázar o es la palabra alcásar.