Nunca jamás deberías dudar entre la palabra albornoces y la palabra albornocez a la hora de escribir, ya que únicamente existe una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: albornoces. La palabra albornocez sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian igual. Esto es principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de esta página web, únicamente pretendemos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual manera {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en algunos casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar este sitio web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe albornoces o es la palabra albornocez.