No deberías dudar entre la palabra ajíes y el término ajíez cuando debas escribir, dado que tan solo hay una forma posible para escribir esta palabra correctamente, y es: ajíes. El término ajíez sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir ajíes, te proporcionamos la definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que se habla español, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del objetivo de esta página, meramente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. También {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinados casos, dado que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estos casos. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe ajíes o se trata de la palabra ajíez.