Jamás deberías dudar entre la palabra ajos y el término ajoz cuando te veas en la necesidad de escribir, pues tan solo nos encontramos con una forma posible de escribir este término como es debido, y es: ajos. La palabra ajoz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo deberías escribir ajos, la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto es fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, mas también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar acerca del porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de esta página web, tan solo queremos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada. También {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en algunas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar el modo de decir las palabras en español de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestra página web y memorizar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe ajos o es la palabra ajoz.