Jamás te sientas dubitativo entre la palabra agujas y el término agujaz cuando debas escribir, ya que tan solo existe una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: agujas. La palabra agujaz sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir agujas, la definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, meramente queremos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, seguir esta web y memorizar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. Así nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe agujas o es la palabra agujaz.