Nunca dudes entre el término adobes y el término adobez a la hora de escribir, pues tan solo hay una manera viable para escribir este término como es debido, y es: adobes. La palabra adobez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar la forma en que es preciso escribir adobes, la definición del diccionario:
Las dudas que aparecen a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en español, aunque también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no es el objetivo de esta web, solamente deseamos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar la forma de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y aprender las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe adobes o se trata de la palabra adobez.