Nunca debes dudar entre el término acopiadores y la palabra acopiadorez cuando quieras escribir, debido a que solamente hay una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: acopiadores. El término acopiadorez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que puedas acordarte siempre de la manera en que deberías escribir acopiadores, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, aunque también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página, únicamente queremos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Igualmente {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertos casos, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. En referencia al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar el modo de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y asimilar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta forma nunca sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe acopiadores o se trata de la palabra acopiadorez.