Jamás dudes entre acelga y el término acelja cuando quieras escribir, dado que únicamente hay una manera viable de escribir este término con corrección, y es: acelga. La palabra acelja sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar la forma en que deberías escribir acelga, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta su definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto sucede primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, mas también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta página, tan solo deseamos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. También {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en algunas circunstancias, dado que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe acelga o se trata de la palabra acelja.