Nunca jamás te sientas dubitativo entre la palabra acedía y el término azedía cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que tan solo hay una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: acedía. El término azedía simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor el modo en que se debe escribir acedía, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más regularidad en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto sucede fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, aunque también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página web, solamente deseamos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en ciertas circunstancias, dado que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. Por lo demás, recomendamos escuchar el modo de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra página web y asimilar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. Así nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe acedía o se trata de la palabra azedía.