Jamás deberías dudar entre el término acabas y la palabra acabaz cuando debas escribir, ya que solo hay una forma viable de escribir esta palabra como es debido, y es: acabas. El término acabaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir acabas, la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto es sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en español, pero también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta página web, meramente pretendemos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertos casos, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de esta web y aprender las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta web. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe acabas o es la palabra acabaz.