No debes dudar entre el término procesadas y el término prosesadas cuando debas escribir, puesto que tan solo hay una forma viable para escribir esta palabra correctamente, y es: procesadas. La palabra prosesadas sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir procesadas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo queremos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestro sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe procesadas o se trata de la palabra prosesadas.