Jamás deberías dudar entre plantándose y el término plantándoce cuando quieras escribir, ya que solo hay una manera viable de escribir este término como es debido, y es: plantándose. La palabra plantándoce simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no se te olvide fácilmente el modo en que debes escribir plantándose, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, pero también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del propósito de esta web, solamente deseamos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. De igual forma {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en ciertas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir esta página web y asimilar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe plantándose o se trata de la palabra plantándoce.