Jamás debes dudar entre pincel y la palabra pinsel a la hora de escribir, dado que solo existe una manera viable para escribir este término correctamente, y es: pincel. La palabra pinsel sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Para que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir pincel, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más frecuencia en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto se produce sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el propósito de este sitio web, únicamente deseamos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en ciertos casos, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión por este motivo. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar la manera de decir las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de este sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. De este modo nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe pincel o se trata de la palabra pinsel.