Nunca jamás deberías dudar entre el término perciben y la palabra persiben a la hora de escribir, debido a que solamente nos encontramos con una forma posible de escribir este término como es debido, y es: perciben. El término persiben simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que debes escribir perciben, te aportamos su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, mas también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta web, solamente queremos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada. De igual modo {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunos casos, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. De esta manera nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe perciben o se trata de la palabra persiben.