No deberías dudar entre la palabra pepsina y el término pepcina cuando debas escribir, puesto que únicamente existe una manera viable para escribir este término con corrección, y es: pepsina. La palabra pepcina simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes el modo en que deberías escribir pepsina, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en castellano, pero también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no es el objetivo de este sitio web, tan solo queremos apuntar a que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {cabe destacar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinados casos, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar esta web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta forma nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe pepsina o es la palabra pepcina.