Nunca jamás deberías dudar entre pejerreyes y el término pejerreyez cuando debas escribir, debido a que solo hay una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: pejerreyes. La palabra pejerreyez simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
La confusión en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de esta manera de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en determinados casos, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe pejerreyes o es la palabra pejerreyez.