Jamás te sientas dubitativo entre la palabra pasteurización y la palabra pasteurizasión cuando quieras escribir, debido a que solo existe una manera posible de escribir este término como es debido, y es: pasteurización. La palabra pasteurizasión sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en español, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página, tan solo pretendemos apuntar a que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar nuestro sitio web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe pasteurización o se trata de la palabra pasteurizasión.