Jamás debes dudar entre el término metiese y el término metiece a la hora de escribir, dado que solamente hay una manera posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: metiese. La palabra metiece simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que es preciso escribir metiese, su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más regularidad en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto se da fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla español, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no es el propósito de esta web, únicamente queremos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. También {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en algunos casos, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, visitar nuestra página web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe metiese o es la palabra metiece.