Nunca te sientas dubitativo entre mercedario y el término mersedario a la hora de escribir, dado que solamente existe una manera viable para escribir este término como es debido, y es: mercedario. La palabra mersedario simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el propósito de este sitio web, meramente pretendemos apuntar a que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. De igual forma {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertos casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestra web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. Así nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe mercedario o se trata de la palabra mersedario.