No te sientas dubitativo entre el término gassibe y el término gaccibe cuando quieras escribir, debido a que tan solo hay una manera posible para escribir este término correctamente, y es: gassibe. La palabra gaccibe sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más regularidad en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en español, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, meramente queremos señalar que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. Igualmente {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en algunas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de esta web y estudiar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe gassibe o es la palabra gaccibe.