Nunca jamás deberías dudar entre galileos y la palabra galileox cuando debas escribir, dado que solamente existe una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: galileos. La palabra galileox simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que puedas acordarte siempre de la forma en que se debe escribir galileos, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más regularidad en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, meramente queremos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. También {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, seguir esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe galileos o es la palabra galileox.