Jamás debes dudar entre eustoquio y el término euxtoquio cuando debas escribir, puesto que únicamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: eustoquio. La palabra euxtoquio sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian igual. Esto se da sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, pero también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta página, solamente queremos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de nuestra página web y aprender las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe eustoquio o se trata de la palabra euxtoquio.