Jamás te sientas dubitativo entre escarban y la palabra excarban a la hora de escribir, pues solo existe una forma viable de escribir esta palabra como es debido, y es: escarban. El término excarban simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir escarban, la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual manera. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los que hablan en castellano, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de esta web, tan solo pretendemos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en ciertos casos, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, seguir nuestro sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De este modo no experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe escarban o es la palabra excarban.