Nunca jamás te sientas dubitativo entre la palabra ensillar y el término encillar a la hora de escribir, dado que solo nos encontramos con una manera posible de escribir esta palabra con corrección, y es: ensillar. La palabra encillar simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que recuerdes mejor el modo en que es preciso escribir ensillar, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual forma. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en español, pero también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página web, meramente deseamos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. También {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. En referencia al resto, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestro sitio web y memorizar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe ensillar o es la palabra encillar.