No debes dudar entre enrojecen y la palabra enrojezen a la hora de escribir, ya que solamente nos encontramos con una manera viable para escribir esta palabra adecuadamente, y es: enrojecen. La palabra enrojezen simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir enrojecen, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre principalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, pero también de igual modo en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no es el propósito de esta web, tan solo queremos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. También {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en determinados casos, dado que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma nunca experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe enrojecen o se trata de la palabra enrojezen.