Nunca debes dudar entre encarecerá y la palabra ensareserá cuando quieras escribir, ya que solamente existe una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: encarecerá. La palabra ensareserá simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente la forma en que debes escribir encarecerá, te aportamos la definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, pero también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta web, únicamente deseamos indicar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en determinadas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestra web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. Así no experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe encarecerá o se trata de la palabra ensareserá.