Jamás deberías dudar entre la palabra encarece y la palabra ensarese cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solo existe una forma posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: encarece. La palabra ensarese sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes cómo deberías escribir encarece, te proporcionamos la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, mas también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de este sitio web, meramente pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. También {hay que apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinados casos, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar nuestro sitio web y aprender las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe encarece o se trata de la palabra ensarese.