Nunca jamás te sientas dubitativo entre desenganchar y la palabra decenganchar cuando debas escribir, debido a que solo nos encontramos con una manera viable de escribir esta palabra correctamente, y es: desenganchar. El término decenganchar simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo se debe escribir desenganchar, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta página, únicamente pretendemos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinadas circunstancias, dado que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, ser seguidor de este sitio web y aprender las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe desenganchar o es la palabra decenganchar.