No deberías dudar entre el término degas y la palabra degaz a la hora de escribir, dado que solamente nos encontramos con una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: degas. El término degaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto sucede fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página web, solamente deseamos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe precisar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, visitar nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. Así no sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe degas o se trata de la palabra degaz.