Jamás deberías dudar entre deferencias y el término deferenzias a la hora de escribir, debido a que solo existe una forma viable para escribir este término con corrección, y es: deferencias. El término deferenzias simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la forma en que se debe escribir deferencias, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto es principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, pero también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta web, meramente deseamos establecer que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en algunas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la forma de decir las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a distinguir cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar nuestra página web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De este modo nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe deferencias o es la palabra deferenzias.