Jamás te sientas dubitativo entre cuyes y la palabra cuyez cuando debas escribir, dado que únicamente nos encontramos con una manera posible de escribir este término de forma correcta, y es: cuyes. El término cuyez simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que surgen cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del objetivo de esta página, solamente pretendemos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada. También {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, ya que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De esta forma nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe cuyes o es la palabra cuyez.