No debes dudar entre conferencia y la palabra sonferensia a la hora de escribir, dado que solo hay una forma viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: conferencia. La palabra sonferensia simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar cómo es preciso escribir conferencia, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede principalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no es el objetivo de esta página, únicamente deseamos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión por este motivo. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta web y aprender las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe conferencia o se trata de la palabra sonferensia.