No deberías dudar entre el término coció y el término sosió cuando quieras escribir, debido a que únicamente existe una manera viable de escribir este término de forma correcta, y es: coció. La palabra sosió sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que recuerdes mejor el modo en que deberías escribir coció, su definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, pero también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, ya que no es el propósito de esta página, únicamente queremos apuntar a que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. Igualmente {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinados casos, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, seguir nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe coció o es la palabra sosió.