Nunca deberías dudar entre cerbatana y el término serbatana cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solo existe una forma posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: cerbatana. La palabra serbatana simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir cerbatana, te proporcionamos la definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce primordialmente en los países de América Latina en los que se habla castellano, aunque también en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del propósito de esta página, meramente pretendemos señalar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en ciertos casos, dado que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestro sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe cerbatana o es la palabra serbatana.