Nunca deberías dudar entre el término centellas y la palabra sentellas cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que únicamente hay una manera posible de escribir este término de forma correcta, y es: centellas. El término sentellas sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar la manera en que se debe escribir centellas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, porque no es el propósito de esta página, tan solo deseamos establecer que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en algunos casos, dado que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar nuestra web y asimilar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe centellas o se trata de la palabra sentellas.