No deberías dudar entre el término cejar y el término sejar cuando debas escribir, debido a que solamente nos encontramos con una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: cejar. La palabra sejar sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que recuerdes mejor cómo deberías escribir cejar, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en español, pero también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, porque no es el objetivo de esta página web, solamente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar la forma de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, ser seguidor de nuestra página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. Así ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe cejar o se trata de la palabra sejar.