No deberías dudar entre la palabra cebarse y la palabra zebarse cuando debas escribir, puesto que solamente hay una forma posible de escribir este término con corrección, y es: cebarse. El término zebarse sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar la manera en que debes escribir cebarse, su definición del diccionario:
Las dudas en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto se da sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en español, pero también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del propósito de esta web, tan solo queremos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. Asimismo {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, ser seguidor de esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe cebarse o es la palabra zebarse.