No deberías dudar entre castellonense y la palabra cactellonence cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solamente hay una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: castellonense. El término cactellonence sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente la forma en que se debe escribir castellonense, la definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto es sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en español, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de esta página, únicamente queremos indicar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. También {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en algunos casos, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión por este motivo. Por lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de decir las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir esta página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. Así nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe castellonense o es la palabra cactellonence.