Nunca jamás te sientas dubitativo entre la palabra cartapacio y la palabra sartapasio cuando debas escribir, debido a que solamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término de forma correcta, y es: cartapacio. La palabra sartapasio simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La vacilación en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto sucede principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no es el propósito de esta web, meramente pretendemos indicar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. También {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinados casos, ya que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de nuestra página web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe cartapacio o se trata de la palabra sartapasio.