Nunca jamás debes dudar entre el término carbonización y el término sarbonizasión a la hora de escribir, pues únicamente existe una manera posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: carbonización. El término sarbonizasión simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente la forma en que deberías escribir carbonización, su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, únicamente deseamos mencionar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Asimismo {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunas circunstancias, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestra página web y aprender las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera no experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe carbonización o es la palabra sarbonizasión.