Jamás deberías dudar entre cabecitas y el término sabesitas cuando quieras escribir, dado que únicamente existe una manera posible de escribir este término de forma correcta, y es: cabecitas. La palabra sabesitas simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los que hablan en lengua española, pero también de igual modo en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta web, solamente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. Asimismo {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de este sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. Así no experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe cabecitas o se trata de la palabra sabesitas.