Jamás dudes entre el término bruxelles y la palabra bruxeyes a la hora de escribir, ya que solo hay una forma viable de escribir este término como es debido, y es: bruxelles. El término bruxeyes sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que se sienten a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, dado que no es el objetivo de esta web, únicamente queremos indicar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. Asimismo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinadas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir este sitio web y estudiar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. Así nunca tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe bruxelles o se trata de la palabra bruxeyes.