No te sientas dubitativo entre bierce y la palabra bierse a la hora de escribir, debido a que tan solo existe una manera posible para escribir este término con corrección, y es: bierce. La palabra bierse simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Las dudas en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto sucede fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página web, únicamente deseamos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinados casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir este sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. Así ya nunca más experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe bierce o es la palabra bierse.