Jamás debes dudar entre el término apacible y la palabra apasible a la hora de escribir, dado que tan solo nos encontramos con una forma viable para escribir este término como es debido, y es: apacible. La palabra apasible simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir apacible, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto ocurre principalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en lengua española, aunque también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, tan solo pretendemos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {cabe decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunos casos, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar nuestra página web y memorizar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta manera no sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe apacible o se trata de la palabra apasible.